Aglianico Sannio dop
Caratteristiche
VITIGNO | Aglianico
ZONA DI PRODUZIONE | Colline beneventane
TERRENO | Argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Cordone speronato
PERIODO DI VENDEMMIA | Terza decade di Ottobre
RACCOLTA | Manuale
Vinificazione
MACERAZIONE | Durata variabile con delestage
FERMENTAZIONE | Acciaio
DURATA | Due, tre settimane
TEMPERATURA | 22° – 26°C
AFFINAMENTO | In acciaio per alcuni mesi e bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA | 13%
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino brillante, con profumi di piccoli frutti rossi come frego-line e ciliegie sotto spirito, accompagnate da leggere note balsamiche e speziate. Al palato si presenta ben strutturato e in equilibrio con il corpo, morbido e persistente.
Abbinamenti
Considerata la sua consistenza, l’Aglianico si presto ad abbinamenti con piatti di carne strutturati e complessi, selvaggina e insaccati.
Scheda Logistica
- 75cl | ⌀9cm - h.26cm
- 6bt. | L.28cm x H.27cm x P. 19cm
- 16x6=96 Cartoni | 576 bt.
- 8053904960453