Fiano Sannio dop
Caratteristiche
VITIGNO | Fiano 100%
ZONA DI PRODUZIONE | Provincia di Benevento
TERRENO | Argillosi e Calcarei di media collina
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Spalliera
PERIODO DI VENDEMMIA | Seconda metà di settembre
RACCOLTA | Manuale
Vinificazione
TECNICA PREFERMENTATIVA | Criomacerazione
FERMENTAZIONE | Acciaio
DURATA | Due settimane
TEMPERATURA | 12° – 14° C
AFFINAMENTO | “sur lies” in acciaio per alcuni mesi e bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA | 13%
Caratteristiche organolettiche
Il Fiano è fra le varietà più antiche e tipiche della Campania. Questo vino dal colore giallo paglierino, dal profumo floreale e fruttato con note vegetali; al gusto è secco ed equilibrato. Si abbina con antipasti e primi piatti delicati di mare, carni bianche, e pasta asciutta. Temperatura di servizio: 9–10°C.
Abbinamenti
Ideale con antipasti di mare, crostacei, zuppe di pesce in bianco.
Scheda Logistica
- 75cl | ⌀9cm - h.26cm
- 6bt. | L.28cm x H.27cm x P. 19cm
- 16x6=96 Cartoni | 576 bt.
- 8053904960460