Greco Campania igp
Caratteristiche
VITIGNO | Greco
ZONA DI PRODUZIONE | Provincia di Avellino
TERRENO | Argilloso – Calcareo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot bilaterale
PERIODO DI VENDEMMIA | Seconda e Terza decade di Ottobre
RACCOLTA | Manuale
Vinificazione
FERMENTAZIONE | Acciaio
DURATA | 14 giorni
TEMPERATURA | 16° – 19° C
AFFINAMENTO | “Sur lies” in acciaio per alcuni mesi e bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA | 12.5% – 13%
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino brillante, l’aroma è complesso, ricorda i fiori d’arancio, la frutta matura, le noci e le nocciole, con leggere sfumature di anice e di miele.
Al palato si presenta pieno e rotondo, di gran corpo ed eleganza, senza asperità, molto strutturato tale da definirlo “il più rosso dei bianchi”. Evolve positivamente negli anni
Abbinamenti
Ideale con primi piatti importanti come il risotto ai funghi porcini, cannelloni al forno, piatti di pesce mediamente grassi. Riesce bene anche il matrimonio con formaggi freschi e carni bianche.
Scheda Logistica
- 75cl | ⌀9cm - h.26cm
- 6bt. | L.28cm x H.27cm x P. 19cm
- 16x6=96 Cartoni | 576 bt.
- 8053904960538
