Taurasi docg
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Caratteristiche
VITIGNO | Aglianico 100%
ZONA DI PRODUZIONE |
TERRENO | Argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Spalliera – guyot
PERIODO DI VENDEMMIA | prima decade di Novembre
RACCOLTA | Manuale
Vinificazione
MACERAZIONE | Durata variabile con delestage
FERMENTAZIONE | Acciaio
DURATA | Due, tre settimane
TEMPERATURA | 22° – 26°C
AFFINAMENTO | In acciaio per alcuni mesi e bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA | 15%
Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino scuro, è dotato di una notevole complessità aromatica che racconta di frutta nera in confettura, spezie e caffè tostato, poi humus, bacche e una tonalità verde.
Assaggio molto equilibrato, è vestito di tannini morbidi e gentili e una complessità di grande carattere che gli permetterà, nel corso del tempo, di acquisire maggiore struttura.
Abbinamenti
Considerata la sua consistenza, si presta ad abbinamenti con piatti a base di carne, arrosti, cacciagione e formaggi piccanti.
Scheda Logistica
- 75cl | ⌀9cm - h.26cm
- 6bt. | L.28cm x H.27cm x P. 19cm
- 16x6=96 Cartoni | 576 bt.
- 8053904969005